puasa dan kek

Short entry tuk arini....

posa ganti aku yg terakhir tuk tahun 2010..lega dh setel 1 bab...

ni otak tgh memikior nk mkn pa lak ptg ni...cam2 dok pkir...ns lemak pun sodap, ns goreng pun sodap...ns kandaq pun soodapppp...ermmm mana satu nk ni....

oppssss...lupa nk post kek aku yg buat ari sabtu lepas (18/2/11)...nmpk comot tp sedapppp...

Kuih tepung talam & Choco mousse brownies

Cuti2 maulidur rasul ni...aku sempat la mencuba menu yg aku x pnh buat sblm ni...mula2 aku siapkan dulu choco mousse brownies...resipi ni aku amik dr MY RESIPI dan lepas pada tu plak...aku cuba buat kuih tepung talam....yg ni permintaan dari atin...dia suka sgt mkn kuih tepung talam ni...demi x nk menghampakan dia..aku cuba la kodek2 resipi kuih tepung talam ni...akhirnya aku jumpa kat kak hanieliza punya page.

rasanya sedappp....mkn sekali pasti nak lagi

Mak...hepi bday to u...

Arini bday my mom yg ke 57...moga mak dipanjangkan umur, dimurahkan rezeki dan sihat tubuh badan...munie syg mak...x dpt nk dibayangkan camna idup munie nt kalo mak x dak....huuhuh...munie, kakak, abg ngan pipi doakan yg terbaik tuk mak...weol luv u so muchhh...

Kek ni special aku buat tuk my mom....kek ni aku buat dr smlm lg...

Butter cake + Oreo cheese cake tuk my mom

ermmm...yummy3x

Balik keje ptg td,,,aku siapkan juadah tuk my mom berbuka puasa arini...aku masakkan mee hailam...

Oreo cheese cake

Semalam berkobar2 aku nk buat oreo cheese cake...resepi dia aku amik dr blog ummizaihadi. thanks ya kak...cuma saya tak ikut tuk buat base dia ja...base dia saya masukkan dlm freezer...x bake thru oven...mmg jadi n sedap sgt....yummy3x...

masa dalam oven lagi...guna teknik water bath tu yg berbalut sakan...x nak kasi air masuk ke dlm kek

Tapi kegembiraan buat kek ni x lama....hua hua hua...giler2 punya sedih ni...

Nak tau kenapa....??? alkisahnya gini...lepas kek ni dibiarkan sejuk selama sejam didalam oven...aku pun amik la kluaq...dan disebabkan kek ni menggunakan teknik "waterbath" aku pun dok belek2 la belah bawah kek ni kot2 termasuk air...then dalam masa tu gak..aku pun memanggil cik nab@my mom...hehehe nama mesra mak aku tu...so cik nab pun dtg la dgn segera....

Ini gmbr sempat diamik sblm kejadian malang berlaku...nak tau apa yg berlaku??? tgk pic kt bawah ni....huhuuh

aku baru nk snap gmbr yg kt atas td..cik nab dh angkat ini loyang (tu pasal gmbr bergegaq)...sekali cik nab p tungging kek tu daaa...konon2 dia nk tgk ayaq ada kluaq tak kat bawah tu...(aku gunakan loyang leh bukak tepi tu) so air mudah masuk kot bawah kalo guna teknik waterbath..abes la terborai isi kek aku tu...huhuuhuh...terdiam, terkasima aku waktu tu....x tau nk kata apa...nk nangis ja rasa...adoiii la...kalo ank yg buat...mau kena hamput dh kan...tp ini mak kita yg buat...alamakkkk....terdiam je la...nk marah pun x bole...tp aku tau, cik nab mesti rasa bersalah sgt kan...takpe mak...muni x marah...nk buat camna kan...nt kita buat lain k...

Lepas pada tu...baru masuk freezer...so pagi tadi dh bole potong...ermmm rasa dia mmg sedap la (bukan puji diri sndr) tp kalo korang buat pun..mesti puas ati punya...rasa dia sedap....

Resipi Oreo Cheese Cake

Bahan Dasar:- (loyang 20cm)

• 300gm biskut oreo - di buang krimnya
  
• 75gm mentega cair
  

Bahan Filing:-

• 500 gm keju krim
  
• 110 gm gula kaster
  
• 1/2 tbsp esen vanila
• 2 biji telur
  
• 150ml whipping krim
• 1 tbsp. lemon juice
  
• 20 keping biskut oreo di patah 4 - di buang krimnya
  

Cara-cara:-

1. Dasar Kek : Kisar halus biskut oreo dan gaul dengan mentega cair, tekan padat ke dalam loyang dan masukkan ke dalam freezer smpi dia keras.
2. Filling: Pukul keju krim dan gula hingga sebati, masukkan esen vanila dan telur satu demi satu diikuti dengan whipping krim dan jus lemon. Putar hingga sebati.
   
3. Masukkan biskut oreo, gaul rata.
   
4. Bakar pada suhu 150C secara water bath selama 45-50 minit. Tutup suis oven dan renggangkan pintu oven biarkan kek sejuk di dalamnya selama 1 jam.
5. Longgarkan tepi kek dengan pisau tajam mengelilingi acuan. Biarkan sejuk, tutup dengan plastik wrap dan simpan di dalam peti sejuk selama 4 jam atau semalaman.
6. Keluarkan kek dari loyang dan hias mengikut suka.
   

Brownie marble cheese cake

Tahun 2011 menjelma sudah...pembukaan 2011 dengan menu yg menarik lagi tip top....brownie marble cheese cake...resipi ni aku amik dr myresipi.com. Alhamdulillah menjadi jugak kek aku ni haa..pada penggemar cheese cake...jom la cuba buat..pasti x nyesal punya...

Bahan-bahan ( Acuan 9 inci )

• **Bahan Brownie**
• 300gm dark chocolate
• 2/3 cawan gula
• 150gn butter
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 1/4 cawan whiping cream
• 1 1/4 cawan sour cream (saya guna plain yogurt)
• 2 biji telur
• 
  
• **Bahan Cheese**
• 250gm cream cheese
• 1/3 cawan gula
• 1 biji telur

Cara-cara

1. Cairkan butter, chocolate & gula atas api sederhana.
2. Pukul telur..tak payah sampai kembang. kemudian masukkan kedalam adunan chocolate, kacau rata.
3. Masukkan pula tepung, whiping cream & sour cream. kacau sebati. Ketepikan sementara.
4. Sediakan pula adunan cheese. Satukan semua bahan, pukul sehingga jadi macam krim.
5. Masukkan adunan ke dalam loyang yang dah digris. Seelok eloknyer guna springform. Selang selikan antara brownie & cheese. (sebelah sebelahkan - bukan dari bawah ke atas).
6. Bila dah habis masukkan adunan ke dalam loyang, ambil chopstick@sudu@lidi, buat beberapa pusingan pada adunan. Jangan pusing lebih2 sangat!!
7. Bakar dengan kepanasan oven 180 degree celcius, selama 30 minit. Bila dah masak dia mmg lembik sikit..sejukkan sekejap. Kalau dah cool, nak masukkan dalam fridge pun boleh, baru senang nak potong.

Kek Coklat Lembap

Bahan-bahan
400gm butter
6 biji telur
2 cawan tepung gandum
2 cawan gula halus
1 sudu soda bicarbonate
1 cawan koko(kalau nak hitam beli koko timbang)
1 mangkuk susu masam
1 cawan air panas
(ayak sekali - tepung,soda bicarbonate&koko)

cara2 buat susu masam
1 cawan susu pekat
5 biji limau kasturi
campur susu + limau & perap selama 3 jam

Cara-cara
pukul butter&gula halus,masukkan telur sebiji2..lepas kembang masukkan bahan2 yang telah di ayak.masukkan susu masam dan akhir skali masukkan air panas.

Topping
coklat masakan+1 sudu butter
masak atas api

Masak 160c, 45-60 mnt

SELAMAT MENCUBA!!!!

resipi daripada azira

KEK COKLAT LEMBAP